Zeytinyağlı Ekşili Pırasa

• Kaç Kişilik: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişirme Süresi: 40 dakika

Malzemeler

• NATURE zeytinyağ
• 1 demet pırasa
• 1 paket kuru domates
• Domates salçası
• 1 limon ve limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Maydanoz
• Narekşisi
• Su

Püf Noktaları

• Zeytinyağını bolca koymak
• Nar ekşisini bolca koymak
• Pişim esnasında suyu çokça koymamak
• Pırasaların köklü kısımlarını kullanmak
• Pırasa piştiğinde sulu olmamalı

Yapılışı

• Tencerenin dibinde zeytinyağını 5 kaşık dökelim üzerine
• 3 kaşık domates salçasını yayalım
• 2 diş sarımsağı kesip dizelim
• Nar ekşisini bir tür döndürüp dökelim
• 1 demet maydanozun yarısını kıyıp dökelim
• Pırasanın yarısının köklü bölümünü kalınca keselim
• Başta yaptığımız ilk 6 maddeyi tekrar edelim
• En üst kısma tekrar ince kıyım maydanoz koyalım
• Limon kabuğunu rende edelim ve suyunu sıkalım
• Zeytin yağını tekrar gezdirelim
• Ocağını altını açalım, suyu ilave edelim (suyu çok dökmeyin) ve pişirmeye bırakalım

AFİYET OLSUN